武汉佳成生物制品有限公司

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红曲与功能健康食品的开发应用现状和展望

本文阐述了心脑血管慢性疾病已经成为了危害人类健康的重要因素，并且近年心脑血管慢性疾病出现了年轻化的趋势。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，尤其是人们饮食结构和生活方式的改变，我国心脑血管慢性疾病的患病率呈现明显上升趋势。我国逐渐步入老龄化社会阶段，心脑血管慢性疾病是严重威胁中老年人健康的第一大因素。红曲是红曲霉菌接种在大米上发酵而成的一种食疗兼备的传统中药，在我国已有一千多年的历史，对多种心脑血管慢性疾病具有很好的疗效。本文对红曲代谢产物中功效成分的研究现状、红曲在大健康产品中的应用开发以及红曲产品的市场前景进行了详细的综述和展望，以期为进一步研究和开发红曲霉资源提供科学的依据和参考。

2021-04-16

红曲与功能健康食品的开发应用现状和展望

2021-04-16

公司科技研发进展

2021-01-29

佳成生物在中国微生物学会酿造分会2020年学术年会上做“红曲与功能健康食品”专题报告

2020-11-06

佳成生物公司荣获中国生物发酵行业创新贡献奖

2020年8月25日中国生物发酵产业协会在上海隆重举行第三届会员代表大会暨协会成立三十周年表彰大会。中国轻工业联合会会长张崇和、中国国轻工业联合会副会长贾志忍，中国轻工业联合会兼职副会长、中国生物发酵产业协会名誉理事长石维忱，中国轻工业联合会执行秘书长陈建国、中国生物发酵产业协会理事长于学军、副理事长兼秘书长王洁、副理事长马振华到会指导；国内300多家大中型生物发酵骨干企业、相关研究院所和大专院校的专家领导参加了会议。

2020-08-28

深粮控股&多喜米公司领导团队莅临佳成生物考察

2020年7月22日，深粮控股&多喜米公司领导团队一行7人，在深粮研究院院长郑煜曦、深粮控股多喜米公司常务副总经理黄骋的带领下，莅临佳成生物进行实地考察，并就双方的战略合作进行了深入的座谈交流。

2020-07-24

佳成生物荣获省食品行业产学研合作集体和个人荣誉表彰

2019年11月14日，由湖北省经济和信息化厅指导，湖北省食品工业协会、湖北省食品科学技术学会、湖北工业大学联合主办的2019年湖北食品行业产学研合作发展论坛暨食品产业年会在湖北工业大学隆重举行。

2020-01-15

佳成生物公司姚继承先生当选中国生物发酵产业标准化技术委员会专家委员

2019年12月16-17日中国生物发酵产业标准化技术委员会成立大会在北京召开，佳成生物公司董事长姚继承先生当选中国生物发酵产业标准化技术委员会专家委员。

2020-01-15

佳成生物公司又一重大成果获国家发明专利授权

日前佳成生物公司收悉国家知识产权局通知，公司于2017年8月申请的国家发明专利”一种高产酸式莫那可林K低产橘霉素的紫红曲霉菌及应用“于2019年9月24日被正式授予发明专利权。

2019-10-08

武汉佳成生物参加10月美国西部植提展

武汉佳成生物制品有限公司将携红曲系列产品参加10月2019美国植物提取物、健康及创新原料西部展。

2019-09-19

“酯化红曲菌种及其生产工艺”获国家发明专利授权

日前武汉佳成生物公司收悉国家知识产权局通知，公司于2013年4月申请的发明专利“酯化红曲菌种及其生产工艺”于2019年7月15日被正式授予发明专利权。　　发明专利公开了一种酯化红曲菌种，该菌种是以从传统红心大曲中分离得到的红色红曲霉等为出发菌株，利用现代生物工程技术对其进行分离筛选、诱变选育、繁殖复壮、菌体组合等得到多个酯化活性很强的酯化红曲霉菌种，已于2011年2月23日专利保藏于中国典型培养物保藏中心，专利保藏号为：CCTCCNO:M2011048。酯化红曲在白酒生产中的应用可有效提高大曲的酯化力，促进有机酸转化成相应的酯，且其对己酸和乙酸转化成己酸乙酯和乙酸乙酯具有很强的选择性，使有机酸转化成相应的酯，解除了酸对细胞的毒害作用；其产生的蛋白酶也可丰富酒的香味成分。在白酒生产应用中加快有机酸与醇的酯化反应，促进生成各种酯类，缩短白酒发酵周期，增加己酸乙酯等呈香类物质的合成能力，显著提高白酒的优级品率。　　佳成生物公司自2003年提出“酯化红曲”这一生物酿造领域的名词概念，并将其作为多微多酶系的微生态发酵剂进行了多年不懈的深入研究，独创性的开发出了酯化红曲、发酵红曲等产品，对产品的性能、理化特性、安全性能等进行了系统的研究，其研究成果于2014年获湖北省科技进步二等奖；公司在企业标准《酯化红曲》、《发酵红曲》的基础上，参与起草制定了国家轻工行业标准QB/T5188-2017《酿造红曲》，该标准于2018年4月实施。对利用现代生物科技，推动中国传统古老的红曲焕发生机，对红曲在生物酿造行业的广泛应用做出了积极的贡献。　　该发明专利的正式授权，是对武汉佳成生物制品有限公司利用现代生物技术与传统酿造工艺相结合，在菌种研发及应用并形成商品化方面的研究开发工作的充分肯定，也标志着在该领域公司走在了生物酿造技术领域的前沿。

2019-08-01